Bizcocho esponjoso

Una merienda variada, puede tener como base un buen bizcocho esponjoso que, además de tener una textura especial, tiene un sabor riquísimo.

Receta de bizcocho esponjoso

Ingredientes para preparar bizcocho esponjoso

  • 2 huevos
  • 1 yogur griego natural
  • 100 ml. de aceite de oliva
  • 300 gr. de azúcar
  • 400 gr. de harina
  • 1 y 1/2 sobre de levadura

¿Cómo preparar bizcocho esponjoso?

  • Para preparar el bizcocho esponjoso, empezaremos por precalentar el horno a 180 ºC. Mientras el horno se calienta engrasamos el molde que vayamos a utilizar, añadiendo un poco de mantequilla a toda la superficie. Reservamos.
  • Batimos los huevos y los mezclamos con el yogur griego natural. Agregamos el aceite de oliva, el azúcar y la harina, y mezclamos todo muy bien con la ayuda de una varilla eléctrica para que no quede ningún grumo. Agregamos por último la levadura y volvemos a mezclar todo. Es importante que la masa del bizcocho esponjoso esté bien batido, ya que cuanto más batamos la masa, más esponjoso estará después.
  • Vertemos la masa del bizcocho esponjoso en el molde y lo metemos al horno durante 50 minutos a 180 ºC.
  • Foto orientativa: Little Blue Hen
Nota del autor:

Si en algún momento queremos saber si está bien cocinado el bizcocho esponjoso, sólo tenemos que pincharlo con un cuchillo y comprobar que sale seco.

  • 50 min. cocción
  • 15 min. preparación
  • Dificultad fácil
  • 2 personas
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  • Recetas de chocolate
  • Enviada el 18/06/2012
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